Kakbak och projektledning
Jag har börjat gå på kurs, en projektledarutbildning är det, som jag går på. Det är något jag länge funderat på, att lära mig mer om. Att leda projekt menar jag. Jag har många trevliga kurskamrater med och jag brukar skämma bort dem lite, genom att ta med mig kakor varje fredag. det uppskattas kan jag säga! Senaste kakorna jag tog med var chocolate chip cookies. Ni ska få receptet längre ner.
Kul med nya kunskaper
Jag tycker alltid det är kul med nya kunskaper och en projektledarutbildning är något jag har funderat på ett bra tag att gå, ända sedan en av mina vänner gått denna och berättade om den. Så jag gjorde slag i saken och bokade in mig!
Chocolate chip cookies
Ingredienser:
200 g smör, rumsvarmt
1.5 dl strösocker
1.5 dl farinsocker
1 msk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
3 dl chokladknappar
Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 200°C och klä en plåt med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
Vispa rumsvarmt smör med strösocker, farinsocker och vaniljsocker krämigt. Tillsätt ägg och äggula, rör om tills smeten går ihop.
Arbeta sedan in vetemjöl, bakpulver och salt. Knåda ihop en smidig kakdeg.
Tillsätt 2/3 av chokladknapparna och arbeta in dem i degen.
Rulla 10 stora bollar av kakdegen, drag sedan isär alla bollar så att de delar sig på mitten och lägg med den ojämna sidan uppåt på en plåt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 9-10 minuter, tag ut och lägg på resterande chokladknappar.
Låt svalna på plåten innan du flyttar dem.